Continuand cu schimbarile promise pentru aceasta luna, vin azi cu cateva retete inedite, dar usor de preparat care cu siguranta te vor motiva sa fugi imediat in bucatarie si sa te apuci de gatit. Asadar, pregateste-te sa lasi punga de chipsuri, biscuitii si ketchup-ul si sa le inlocuiesti cu aceste preparate homemade ceva mai sanatoase si mult mai delicioase.
1. Yolette
Uita de sendvisul cu cascaval si incearca Yolettele, reteta marca Yoyo. Am inventat reteta acum 4 ani cand abia incepeam sa invat sa gatesc, iar mama a numit-o astfel pentru ca e o varianta noua de bruschetta. Branza de capra este o alternativa mai sanatoasa a cascavalului, datorita alcalinitatii crescute si continutului mai mic de grasimi. Combinatia de condimente are proprietati antioxidante, antiinflamatorii si anticancerigene, aducand in acelasi timp un gust deosebit.
Ce ai nevoie:
- 6 felii de paine de secara
- 150 g telemea de capra
- rosii
- 10 g unt
- oregano
- busuioc
- cimbru
- turmeric
- piper
- ulei de masline
Aseaza feliile de paine in tava acoperita cu hartie de copt si adauga, pe rand, branza, rosiile taiate, untul si condimentele.
Pune tava in cuptorul incins si las-o 8-10 min sau pana cand vezi ca painea devine crocanta.
Dupa ce scoti tava, stropeste fiecare felie cu putin ulei de masline. Bon appetit!
2. Nachos in stil indian
Daca vrei o alternativa homemade la clasicii nachos cu salsa, iata aici o reteta inspirata de pe Buzzfeed. Chipsurile Nachos sunt inlocuite cu Pappadums, iar salsa cu o combinatie de sos indian cu pui.
Ce ai nevoie:
- 1 borcan sos Tikka Masala
- sos Mango Chilli
- Pappadums
- Branza Cheddar
- Iaurt
- 200 g carne de pui
Prajeste bucatile de pui in ulei cateva minute, apoi adauga sosul Tikka Masala si lasa-le sa fiarba 5-7 minute. Apoi, mixeaza la blender pana cand puiul ajunge la consistenta dorita.
Urmeaza insturctiunile de pe spatele cutiei de Pappadums, rupe-le si aseaza-le intr-o tava rotunda acoperita cu o hartie de copt. Adauga peste mixtura din blender, iaurtul, sosul Mango Chilli-ul si branza Cheddar rasa.
Pune tava la cuptor(190 ºC) pentru 10-15 min.
Presara putin patrunjel deasupra si enjoy!
3. Un altfel de brownie
Daca vrei sa-ti satisfaci pofta de dulce, inlocuieste painea cu nutella cu aceasta reteta rapida care combina diverse arome, temperaturi si texturi: briosa pufoasa, spuma de capsuni cremoasa si inghetata racoritoare.
Ce ai nevoie:
Brownie:
- 300 g Finetti/Nutella
- 2 oua
- 120 g faina
Spuma de capsuni:
- 250 g capsuni
- 100 g zahar brun
- 1 albus de ou
- 1 lingura suc de lamaie
- inghetata
Intr-un bol amesteca crema Finetti/ Nutella, ouale si faina pana cand ajunge la consistenta din ultima imagine.
Cu o lingura de lemn, intinde mixtura uniform pe o tava acoperita cu hartie de copt si pune-o la cuptor pentru 15 min.
In timp ce se coace brownie-ul, prepara spuma de capsuni. Mai intai, zdrobeste capsunile si zaharul in robotul de bucatarie.
Apoi, tot in robotul de bucatarie, amesteca albusul de ou si lamaia pana cand se intareste.
Adauga, treptat, mixtura de capsuni si zahar in spuma de ou si pune spuma de capsuni obtinuta la frigider pentru 10-15 minute.
Voila!
Va astept cu pareri, poze, sugestii si orice vreti voi pe pagina de facebook, insta, snapchat (yoyopandabear), ask, sau, chiar aici, in comentarii. Nu uitati sa dati share & like daca v-a placut si, ca de obicei, stay tuned!
Pupici❤
